爨柏景区位于北京市门头沟区斋堂镇，总面积46.6平方公里，2009年斋堂镇通过整合地区资源注册成立了北京爨柏景区管理中心并正式对外开放。
景区涵盖了您非常熟悉的首批中国历史文化名村——爨底下，京西石头村——双石头，军户古乐——柏峪村，百姓人家——黄岭西村。
爨柏景区是以古村落文化为代表的旅游度假休闲胜地，它具有历史文物、建筑、美学、社会学、等多学科历史文化研究价值，是北方建筑艺术的瑰宝，被建设部、国家文物局、联合国教科文组织、北京市政府分别授予：国家级文物保护单位、中国最具有旅游价值古村落、中国优秀旅游目的地、首批中国历史文化名村、北京市非物质文化遗产地等称号。 爨柏景区有丰富的历史文化遗存，有明代的老村遗址、清代的壁画、甲午战争立功捷报、二战时期被日军烧毁房屋的废墟、抗日哨所遗址、五十年代的标语、六十年代的标语、七十年代的标语，有古道、古井、古庙、古戏台、使人们感悟历史，信步其中，如同品尝陈年老酒。
爨柏景区现有400余户原住民在此生活，有市级民俗旅游接待户100余户，当您饱览景区风貌之后，还可在明清古宅小住，体验浓郁的古宅风情和百年民俗文化，尝尝农家饭菜，品品清泉山茶，选购特色商品。入夜时分，仰望满天繁星，穿越心灵时空，清晨，在鸟儿欢唱中醒来的您，迎着晨曦，踏着晶莹的露珠，在山间小路走一走，可以忘却往日的浮躁，恢复心灵的宁静。 爨柏景区的四季都是美丽的，春季感受古宅春韵；夏季尽享怡人清凉；秋季陶醉山野秋实；冬季捕捉瑞雪琪景。
门头沟区是集自然风光、文物古迹、古老民风为一体的经济发展区。境内峰峦叠嶂，青山秀水构成了京西一幅幅瑰丽的天然丽图，文物古迹记载了门头沟区悠久灿烂的历史文化。以区内自然风景和人文景观为依托，成立了北京京西风景旅游开发股份有限公司，向社会公开发行A股股票3000万股，使北京有了第一支旅游股。门头沟区主要旅游景点有“三山、两寺、一涧、一湖、一河”。灵山、百花山是市级自然保护区。灵山是北京唯一的集高原、草原风光为一体的自然风景区。百花山被称为华北地区的天然植物园；妙峰山的庙会历史久远，名 闻遐迩。每逢春夏之交，这里的千亩玫瑰更是竞相吐艳，花香四野。始建于1600年前的著名古刹潭柘寺，有“先有潭柘寺，后有北京城”之说；“潭柘以泉胜、戒台以松名”，建于唐代武德年间的戒台寺有五大名松，神态各异，寺内戒台是全国三大戒台之首。珍珠湖镶嵌在永定河山峡之中，湖面宽阔，碧波荡漾，湖水顺山势弯转，享有“京西小漓江”之称。
