文化巷有一家店,叫云嘉,咖啡馆
90年代的时候,雀巢公司进驻云南,开始咖啡种植和筛选、加工的生意
如果说蓝山咖啡在现在的豪华酒店代表着富贵、奢侈和品位的话
世界上还有一个地方种出来的咖啡可以与其比肩,那就是云南
从纬度、海拔到湿度与土壤,在北半球唯有云南的部分地区才可以达到种植咖啡的最佳条件
云嘉咖啡就此开始了种植与出口的生意,而离我们生活最近的则是店家在文化巷开的云嘉咖啡馆
美国精选咖啡协会对其咖啡的评级,让这家不起眼的小店拥有了藐视一切商业咖啡的资本
最先喝到云嘉的咖啡是在初中的时候,外带的卡布奇诺,那个时候并不懂得
那个时候,卡布奇诺的拉花还没有像现在这样流行,奶泡只是简单的加入到咖啡里
那是一个像现在一样乍暖还寒的傍晚,捧着这样一杯温暖的咖啡和姐姐走走街上漫无边际的聊天
搅动方糖的小木头棍还有纸杯的味道依然是在昨天一样
我们在云嘉相见,我们遇见咖啡