开元寺位于泉州市鲤城区西街。该寺创建于唐垂拱二年(686年)，初名莲花道场，武周天授三年(692年)为兴教寺，唐神龙元年(705年)改额龙兴，开元二十六年(738年)更名开元寺。宋代有支院百余所，元世祖至元二十二年(1285年)并为大开元万寿禅寺。元末寺焚毁，明洪武年间重建。现存主要庙宇系明、清两代修建。占地面积78000平方米，中轴线自南而北依次有：紫云屏、山门（天王殿）、拜亭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁。东翼有檀越祠、准提禅院；西翼有功德堂、水陆寺；大雄宝殿前拜亭的东、西两侧分置镇国、仁寿两石塔。
在福建省泉州市也有开元寺，为全国重点文物保护单位，位于中国福建泉州市鲤城区西街（从前的西城外），于唐武后垂拱二年（686年）由黄守恭开创，有逾1300年历史。
泉州开元寺是我国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺位于市区西街，建于唐垂拱二年（公元686年），原名莲花寺，后改名为兴教寺、龙兴寺。唐开元二十六年（公元738年），唐玄宗诏天下诸州各建一寺，以年号为名，遂改今名。开元寺南北长260米，东西宽300米，占地面积7.8万平方米，现存仅为原来的十分之一二。在宋、元鼎盛时期有寺院120所，僧侣达千人。
1950年政府拨款整修。1960年重修拜亭和大雄宝殿，1973年政府拨款重建东、西廊。1989年后接受海外侨胞捐资，先后重修大雄宝殿、山门和准提禅院。 1961年，福建省人民委员会公布为第一批省级文物保护单位。1982年，国务院公布为第二批全国重点文物保护单位。
