北京市怀柔区长哨营满族乡位于怀柔区北部山区，距城区72公里，北通河北坝上草原、东接承德避暑山庄、西临延庆龙庆峡、东南抵达密云黑龙潭。
按照绿色生态涵养发展区的功能定位，重点以发展生态林业、生态农业、生物动力农业和自然农业为方向，加快农村城市化建设，将启动古洞沟古洞、大地龙潭谷及四道河苍龙峪等旅游休闲度假区建设，启动老西沟、项栅子等8个八旗满族民俗旅游接待村建设，并在城市化发展建设的各个方面融入满族“符号”，挖掘和弘扬满族300多年的优秀文化，打造北京北部的满族文化经济圈。
近年来，长哨营满族乡项栅子村依托浓郁的满族文化底蕴，大力发展满族民俗旅游业，以深入挖掘和发展满族特色小吃为突破口，先后开发出以宫廷熏肉、羊血肠等为主的特色火锅宴，30余道美味菜肴的原材料多是采用当地生产的农作物。为拓宽满族小吃的销售渠道，进一步打开市场，项栅子村在提高产品质量和档次的基础上，还对产品进行了精心的包装和设计，并对传统的煎饼、米黄、年糕等小吃加以改进，迎合大众的口味，变得香甜可口、油而不腻，别有一番风味。
