第九届中国国际冰淇淋乳制品展览会于2012年4月7-9日在北京中国国际展览中心隆重召开。中国是世界第二大冰淇淋、乳品市场，中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似，对冰淇淋、牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个冰淇淋、乳品消费市场的四分之一，未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长。对于冰淇淋、乳品企业来说这无疑是利好消息。跨国公司都把立足中国这一快速发展的市场视作未来成长的关键，预计未来25年中国将是世界最大的冰淇淋、乳制品市场。
